Proizvodi

„Mliječna industrija 99“ d.o.o. u svom asortimanu ima preko 20 različitih proizvoda, koji su prepoznatljivi na tržištu pod brendom „Natura“. Pored toga, proizvodi naše kompanije se mogu naći i pod brendom „Milkland“, te pod brendovima drugih proizvođača i robnih marki.

UHT Mlijeko

UHT mlijeko je grupa proizvoda koja dolazi kao rezultat sterilizacije mlijeka na ultra visokim temperaturama (Ultra High Temperature), u kratkotrajnim vremenskim intervalima. Kao rezultat toga, dobija se mlijeko vrhunske kvalitete, koje doživljava veoma visok rok trajanja. Zahvaljujući posljednjim dostignućima tehnologija na polju UHT sterilizacije i tehnologija punjenja istog, koje su uspješno implementirane u proizvodnom procesu naše kompanije, sa ponosom ističemo da naša UHT mlijeka dostižu rok trajanja od 5 do 6 mjeseci, gdje naša konkurencija jedva dostiže 4 mjeseca.

MI99 Natura Trajno Mlijeko UHT 3,2 % m.m

Milk Land Milk 2,8%m.m

Mi99 Natura Trajno Mlijeko UHT 2,8% m.m.

Milk Land Milk 1,5%m.m

Mi99 Natura Trajno Mlijeko UHT 0,5% m.m.

Natura Trajno Mlijeko 3,5% m.m.

Milk Land Milk 3,2%m.m

Mlijeko Cafe 3,8% m.m.

Pavlake

Pavlaka je mliječni proizvod visoke energetske vrijednosti, koji se dobija skupljanjem masnoće sa površine mlijeka, koje je mirovalo određeni vremenski period. Usred djelovanja bakterija mliječnog porijekla, mlijeko se nakon određenog vremenskog perioda ukiseli, a samim tim i pavlaka na površini mlijeka, koja se izdvoji. U zavisnosti od dužine vremenskog intervala u kojem bakterije djeluju na mlijeko, tako se dobija neutralna (slatka) i kisela pavlaka. Proizvodi iz grupe pavlaka sadrže do 30% m.m.

Neutralna (slatka) pavlaka se skuplja prije početka procesa kiseljenja, i ista se uglavnom koristi za proizvodnju šlaga, sladoleda i kremove.

Kisela pavlaka je tip pavlake koja se skuplja u fazi kiseljenja, i puno je više u upotrebi od slatke pavlake. Kisela pavlaka ima širok spektar upotrebe i koristi se kao osnovna životna namirnica, te kao dodatak salatama, supama i ostalim jelima.

Schmand 18% 180g

Schmand 18% m.m. 400g

Schmand 18% 400g

Natura Kisela Pavlaka 25% m.m. 800 g

Natura Kisela Pavlaka 20% m.m. 300g

Schmand 18% 180g

Natura Kisela Pavlaka 20% m.m. 800 g

Paprika u pavlaci 18% mm 800g

Natura Kiselo vrhnje za sir 25%mm 300g

Natura Kisela Pavlaka 12% m.m. 800 g

Schmand 18% 800g

Jogurti

Jogurti su mliječni proizvodi koji nastaju prirodnim procesom fermentacije mlijeka, uz pristustvo bakterija. Djelovanjem bakterija u mlijeku dolazi do fermentacije mlijeka, pri čemu mliječni šećer (laktoza) prelazi u mliječnu kiselinu. Mlijeko se zagrijava na temperaturu od 42 do 45 stepeni, u vremenskom intervalu od 2 do 4h. Na ovaj način se dobija jogurt, koji se može proizvoditi na industrijskom nivou. Pored kravljeg mlijeka, iz kojeg se najčešće proizvodi, jogurti se mogu praviti i na bazi sojinog i bivoljeg mlijeka, ovisnosti o preferencijama ukusa potrošača. Jogurti su bogati mliječnim bjelančevinama, dok bakterije iz jogurta stvaraju kiselinu, koja uništava druge bakterije u ljudskim organizmima.